karnaval.ir

واحد تبلیغات

نویسنده ارشد کارناوال

انتشار

31 مرداد 1400

به روز رسانی

22 شهریور 1400

زنجان یکی از شهر‌های دیدنی و پرجاذبه در شمال غربی ایران است و هوای نسبتا سردی دارد. بسیاری از مسافران، زنجان را به دلیل این آب و هوای خنک، برای سفرهای تابستانی خود انتخاب می‌کنند. این استان یکی از پرسوغات‌ترین استا‌ن‌های کشور است و در بین ۵ استان برتر تولید سوغات ایران قرار دارد.

سوغات و صنایع دستی زنجان در کنار مناظر زیبا و دیدنی آن، نظر هر گردشگری را به خود جلب می‌کند. صنایع دستی این شهر، تنوع زیادی دارد که هر سلیقه‌ای را راضی می‌کند. در ادامه‌ی این مطلب با ما همراه باشید تا بهترین و هیجان‌انگیز‌ترین سوغاتی‌های زنجان را به شما معرفی کنیم.

صنایع دستی زنجان

انواع نان و شیرینی زنجان

در ادامه به تعدادی از نان و شیرینی‌های زنجان که از معروف‌ترین سوغات زنجان هستند، اشاره می‌کنیم.

نان اردک

نان اردک در زنجان نوعی نان سنتی است که در ابتدا توسط زنان پخته می‌شد، اما امروزه در اکثر قنادی‌ها و شیرینی‌پزی‌های شهر زنجان تهیه می‌شود. مواد مورد نیاز برای تهیه‌ی این نان شامل: آرد نان بربری، شیر، تخم‌مرغ، شکر، بکینگ‌پودر و روغن است که گاهی به سلیقه آشپز در تهیه‌ی آن، از آب پنیر هم استفاده می‌شود. بعد از تهیه‌ی خمیر از مواد گفته شده، آن را در روغن سرخ می‌کنند و پس از آن، نان اردک آماده خوردن می‌شود.

انگشت پیچ

لغت انگشت‌پیچ به طور کلی به خوردنی‌های غلیظ و کش‌داری مانند عسل، شیره انگور و... گفته می‌شود. سفیده‌تخم‌مرغ، شکر، گلاب و آب، مواد مورد نیاز برای تهیه‌ی انگشت‌پیچ زنجان است. در انتها نیز برای تزیین آن، از مغزهای مختلف مانند پسته، فندق، بادام و غیره استفاده می‌کنند. انگشت‌پیچ از محبوب‌ترین خوراکی‌های زنجان است که در هر بازاری پیدا می‌شود، ولی برای تهیه‌ی نوع مرغوب آن، بهتر است به بازار تاریخی زنجان سر بزنید.

شیرینی شستی

معروف‌ترین شیرینی در بین تمام خوراکی‌های شیرینی زنجان، شیرینی شستی است. این شیرینی همان‌طور که از اسمش پیدا است، با انگشتان دست به خصوص انگشت شست ساخته می‌شود. برای تهیه‌ی این شیرینی، حفره‌ای در میان خمیر مایه ایجاد می‌کنند و سپس میان آن را با شیره انگور، مربا، عسل و یا شیره خرما پر می‌کنند. در پایان هم آن را در مغز پسته، بادام و ... می‌غلتانند تا آن را در انواع پسته‌ای، بادامی، کنجدی و ... تهیه کنند.

سقز

سقز یکی از معروف‌ترین سوغاتی‌های زنجان است  که در واقع صمغ یا شیره درختی به‌ نام بنه یا درخت پسته وحشی است که در فصل پاییز به طور طبیعی از شکاف‌های آن خارج می‌شود.

این ماده علاوه بر اینکه به عنوان آدامس مورد استفاده قرار می‌گیرد، دارای خواص بسیاری از جمله کمک به هضم غذا، جلوگیری از پوسیدگی دندان‌ها و رفع بوی بد دهان است. همچنین از سقز به عنوان ضماد(مرهم زخم) نیز استفاده می‌شود.

نان برنجی

نان برنجی یا شیرینی برنجی از جمله شیرینی‌های معروفی است که در مراسم عید و مناسبت‌های گوناگون در هر خانه‌ای یافت می‌شود. این شیرینی برای اولین بار در زنجان پخته شده و از آنجا شهرت آن آغاز شد. برای تهیه‌ی این شیرینی از آرد برنج، آب، تخم‌مرغ، پودر‌قند، گلاب، روغن کرمانشاهی یا کره و تخم خرفه استفاده می‌کنند.

صنایع دستی زنجان

صنایع دستی زنجان

از دیگر سوغاتی‌های شهر زنجان می‌توان به انواع صنایع دستی اشاره کرد که معرف بخشی از هنر و فرهنگ مردمان آن منطقه است. ساخت اشیا فلزی از قدیم تا به امروز، در زنجان مرسوم بود. از جمله هنرهایی که به ساخت اشیا فلزی مرتبط است، می توان به چاقو‌سازی، ملیله‌کاری و چارق‌دوزی اشاره کرد. در این میان، مسگری، هنر قالی بافی، تابلو خاتم، رنگرزی، گیوه‌بافی و سفالگری هم از دیگر نمونه‌های صنایع دستی زنجان هستند.

چاقو‌سازی

چاقوسازی هنری قدیمی و مختص زنجان است. چاقو‌های زنجان به تیزی و کیفیت بسیار زیادشان مشهور هستند. برای درست کردن این چاقو‌ها در زنجان از دسته‌های نشکن، نسوز و ضد‌زنگ استفاده می‌شود. تاریخچه‌ی ساخت چاقو در زنجان، به دوره هخامنشیان باز می‌گردد. در زنجان بیشتر از ۲۰۰ مدل چاقو ساخته می‌شود که در این میان، چاقو‌های آشپزخانه از تنوع بسیار بالایی برخوردار هستند.

چاروق دوزی

چاروق‌دوزی یکی از سنت‌های بسیار قدیمی در زنجان است که از قرن‌ها پیش در بین مردان و زنان این شهر مرسوم بوده است. چاروق به کفش‌هایی گفته می‌شود که از چرم گاو تهیه می‌شوند و با نوکی عقابی و برگشته تولید می‌شوند که بدون تسمه و بند است. برای تزیین روی آن‌ها، از نخ ابریشم رنگی و با شیم گلابتون استفاده می‌شود. رنگ بیشتر چاروق‌ها قرمز، زرشکی و یا آجری است. در قدیم از چاروق‌ها برای پیاده‌روی‌های سخت و عبور از کوهستان‌ها استفاده می‌شد، اما امروزه بیشتر جنبه‌ی تزیینی دارد.

قالی بافی

هنر قالی بافی در استان زنجان، از قدمتی برابر با بنای شهر زنجان برخوردار است و به اوایل دوره ساسانیان برمی‌گردد. ازجمله طرح‌های مشهور این فرش‌ها می‌توان به ماهی درهم، ریز‌ماهی، بیجار، افشار و نقشه قلتوق اشاره کرد.

بافت قالی در بسیاری از نقاط استان زنجان رواج داشته و درکنار دامداری و کشاورزی، از جمله مشاغل اصلی جمعیت این استان است. میزان تولید فرش در استان زنجان، سالانه در حدود ۶۰ هزار تخته است که شهرهای زنجان، ابهر و قیدار بیشترین سهم را در این حجم تولید دارند.

در این میان، فرش افشار زنجان از پرطرفدارترین فرش‌های ایرانی است که جزو قالی‌های ریز‌بافت و پشمی محسوب می‌شود. فرش افشار جایگاه ویژه‌ای در صادرات فرش ایران دارد و از ویژگی‌های اصلی آن می‌توان به زیبایی طرح، ظرافت بافت و دوام رنگ اشاره کرد.

سخن آخر

در این مطلب به خوراکی ها و انواع صنایع دستی زنجان پرداختیم که می‌توانید هنگام سفر به این شهر، آن‌ها را به عنوان سوغاتی و یادگاری خریداری کنید. اما در این روزهای شیوع کرونا، پیشنهاد می‌کنیم در خانه مانده و اقدام به خرید اینترنتی سوغات از فروشگاه‌های آنلاین معتبر کنید.

آیا این مطلب مفید بود؟

0 دیدگاه

جدید ترین دیدگاه

اپلیکیشن کارناوال

با نصب اپلیکیشن کارناوال، کنترل سفر را این بار شما به دست بگیرید. در این اپلیکیشن شما دنیایی از امکانات و خدمات را همیشه و همه جا در جیب خود دارید؛ آشنایی با جاذبه ها و فرهنگ شهرها و کشورهای مختلف، رزرو آنلاین بلیت هواپیما و یا حتی رزرو انواع اقامت بسته به سلیقه و بودجه ای که دارید. اپلیکیشن کارناوال یعنی کنترل سفر در دست شما.

Android

IOS

مجوزها و نمادها

هدف اصلی کارناوال این است که بهترین خدمات گردشگری را به صورت آنلاین به کاربران خود ارائه دهد. هر آن چیزی که برای سفر خود نیاز دارید را از کارناوال بخواهید؛ از آشنایی با جاذبه ها، سوغات و غذاهای محلی تا رزرو آنلاین بلیت هواپیما و انواع اقامتگاه. در هر جا و در هر ساعت از شبانه روز، می توانید به صورت آنلاین خدمات سفر خود را رزرو کنید و یا هر سوالی دارید از ما بپرسید. کارناوال کنترل سفر شماست!

کلیه حقوق مادی و معنوی کارناوال برای شرکت کاروان سفر های هیرمان محفوظ است. استفاده از محتوای سایت تنها در صورت پذیرش شرایط و ضوابط امکان پذیر است.