10 برتر | خاص ترین رستوران های سال 2015 از نظر طراحی

هر سال قبل از پایان سال میلادی مسابقات و جشنواره های زیادی برگزار می شود و بهترین ها و موفق ترین های موجود در هر زمینه ای انتخاب  و به دنیا معرفی می شوند . یکی از این مسابقات , مسابقه ی انتخاب برترین رستوران ها از نظر ساخت و طراحی است .

10 رستوران برتر هر سال توسط گروهی 23 نفره از داوران در قالب یک مسابقه به دنیا معرفی می شوند . امروز با ما همراه باشید تا به همه جای دنیا سفر کنیم و بدانیم و ببینیم که بهترین انتخاب ها برای اینکه یک وعده غذا را در یک مکان زیبا و خاص  نوش جان کنید ، کجاست ؟!

 زیباترین رستوران هایی سال 2015 از نظر طراحی

مسابقه ی انتخاب بهترین رستوران سال از نظر طراحی و دیزان |  Restaurant & Bar Design Awards 

در سال 2008 فردی به نام Marco Rebora مسابقه ای را ترتیب داد که طی آن بهترین رستوران سال از نظر طراحی و دکوراسیون  داخلی انتخاب و به دنیا معرفی شود تا از این طریق رقابتی میان رستوران های دنیا شکل بگیرد و هر کدام تلاش کنند تا بهترین باشند . در این مسابقه که اولین دوره ی آن در سال 2009 برگزار شد بیش از 5000 رستوران از سراسر دنیا از نظر معماری و طراحی و دکوراسیون داخلی مورد بررسی قرار گرفتند 23 داور بین المللی در زمینه های مختلف ( معماری ، طراحی داخلی ، نوع چیدمان و در کل متفاوت بودن فضا و چیدمان داخلی )  قضاوت کردند و 10 رستوران برتر دنیا را در 36 بخش مختلف به دنیا معرفی کردند . برخی از  اسامی این داور ها از این قرارند :

Ian Callum

Mark Hix

Gerry Judah

Yotam Ottolenghi

Thomas Heatherwick

Julia Peyton

Jonesand Karim Rashid

هر سال این مراسم در محل کشوری برگزار می شود که سال پیش جایزه ی برترین رستوران را به خانه برده است .

در سال 2012 این مراسم در سازمان معماران سلطنتی بریتانیا برگزار شد .

برای اینکه اطلاعات بیشتری در مورد این مسابقه به دست بیاورید به وب سایت آن سری بزنید .
قبل از این که لیست امسال را به هم مرور کنیم بد نیست این را بدانید که ملاک انتخاب این رستوران ها صرفا لوکس و مجلل بودن آن ها نیست بلکه داشتن ایده و ظاهری متفاوت ، برندگان را مشخص کرده است .

مراسم سال 2015 برگزار شده و لیست 10 رستوران برتر امسال معرفی شدند .

تصاویری از رستوران هایی که سال های گذشته موفق به دریافت این جایزه شده اند ملاحظه کنید و بعد به تفصیل , رستورانهای برتر 2015 را ببینید:

برندگان دوره های مختلف

در طی برگزاری دوره های مختلف این مسابقات ، هر ساله چندین رستوران در زمینه های مختلف به عنوان برترین انتخاب شده اند .

نگاهی می اندازیم به رستوران هایی که توانسته در سال های قبل  رتبه ی اول و دوم را از آن خود کنند :

سال 2009 :

رستوران The Olde Bell Inn  | لندن   

رستوران Carbon | لندن 

سال 2010 :

رستوران  Galvin La Chapelle | لندن   

رستوران The Tote| هند 

سال 2011 :

رستوران Busaba Eathai | لندن   

رستوران Smack| لندن 

....

سال 2014 :

رستوران FEI | چین 

رستوران Les Haras| فرانسه 

رستوران FEI | چین

رستوران Les Haras| فرانسه

و حالا لیست امسال را با هم مرور می کنیم :

10 - رستوران اشتایرِرِک | وین | اتریش 

دهمین رستورانی که در این لیست وجود دارد رستوران اشتایرِرِک در وین اتریش  است.

جدا از همه ی امکانات خوب این رستوران ، اصلی ترین نکته در موردش این است که در رده ی پانزدهم از فهرست 50 رستوران برتر در دنیا قرار دارد .

اگر اصلا هیچ کاری به غذا ها و کیفیت آن ها در این رستوران نداشته باشیم چیزی که خیلی خیلی اینجا را خاص می کند طراحی و معماریست که ظاهر بسیار مدرنی دارد که با استیل طراحی و پیاده سازی شده است . این رستوران زیبا توسط گروهی به نام  پاگ آرشیتکتز طراحی شده است .

اطلاعات لازم برای رزرو یک میز در این رستوران 

آدرس :Am Heumarkt 2A, 1030 Wien, Austria

تلفن : +43 1 7133168

ساعت کار : 6:30 -  11:30 | 11:30 - 14:30

روزهای تعطیل : شنبه و یکشنبه 

وب سایت 

حداقل قیمت غذا برای یک وعده برای یک نفر 50 یورو

9 - رستوران اسپرینگز | لس آنجلس | آمریکا 

رستورانی مخصوص گیاه خواران که در محله ی هنری لس آنجلس واقع شده است .

این رستوران که در سال 2014 تاسیس شده  و در یک انبار بلوک سیمانی به مساحت 1200 متر واقع گردیده است.

اما فضای این رستوران به قدری زیبا و هنرمندانه طراحی شده که توانسته است در لیست 10 رستوران برتر سال 2015 در رتبه ی نهم قرار گیرد .  همچنین 1200 متر فضا آن به قسمت های مختلفی تقسیم شده است از جمله : اتاق های یوگا ، مرکز سلامتی ، کافه و ... . 

در این رستوران زیبا می توانید به سمت یک زندگی سالم پیش بروید . طراحی این مرکز سلامتی و رستوران زیبا توسط کاترین جانسون و ربکا رودالف انجام شده است .

 اطلاعات لازم برای رزرو یک میز در این رستوران 

آدرس :  Arts District, Downtown, 608 Mateo St Los Angeles, CA 90021

تلفن : (213) 223-6226

ساعت کار : 7 صبح تا 7 شب 

ساعت کاری در روزهای شنبه و یکشنبه : 9 صبح تا 5 بعد از ظهر 

وب سایت 

میانگین قیمت غذا برای یک وعده برای یک نفر بین 11 - 30 یورو

8 - قنادی آرکِید | نیویورک | آمریکا 

رتبه ی هشتم کمی غیر معقول است . یک قنادی (شیرینی پزی) است که در لابی یک ساختمان اداری در نیویورک آمریکا واقع شده است . این شیرینی پزی در لابی ساختمان 220 در خیابانی با نام کلیسا در نیویورک آمریکا واقع شده است .

جایی که تا قبل از آن بدون استفاده رها شده بود . اما امروز به یک شیرینی پزی  بسیار محبوب در منطقه تبدیل شده و توانسته از نظر معماری و دکوراسیون در رتبه ی هشتم این لیست قرار بگیرد .

 اطلاعات لازم برای رفتن به این قنادی 

آدرس : 220 Church St, New York, NY 10013, United States

تلفن : +1 212-227-7895

ساعت کار : 8 صبح تا 4 بعد از ظهر  

روز های تعطیل : شنبه و یکشنبه 

وب سایت 

7 - رستوران نوپا | استانبول | ترکیه 

رتبه ی هفتم این لیست در کشور ترکیه و شهر استانبول جا خوش کرده است .  یک رستوران به نام نوپا که در یکی از لوکس ترین محلات استانبول به نام نیسانتاسی واقع شده است .

طراحی فضای داخلی این رستوران به گونه است که انگار در یک باغ غذایتان را نوش جان می کنید اما در واقع در یک سالن هستید ، سالنی که دور تا دور آن با گیاهان پوشیده شده است و سقف آن هم به گونه ای طراحی شده است که هم کنار می رود و هم به صورت شیشه ای در می آید . همین طراحی خاص در کنار کیفیت بالای غذاهای این رستوران باعث شده تا به یکی از محبوب ترین رستوران های ترکیه  و در رتبه ی هفتم جهان قرار بگیرد .

طرح و ایده ی این رستوران زیبا توسط یک کمپانی با نام استودیو اتوبان مطرح و پیاده سازی شده است که یکی از شناخته شده ترین کمپانی ها در زمینه ی طراحی و دکوراسیون در سطح بین المللی است .

اطلاعات لازم برای رزرو یک میز در این رستوران 

آدرس : Harbiye, Teşvikiye Cad./atiye Sok. No:6, Şişli/İstanbul, Turkey

تلفن : +90 212 327 5868

ساعت کار : 6 صبح تا 12  ظهر -  2 ظهر تا 4 بعد از ظهر 

ساعت کاری در روزهای شنبه و یکشنبه : 7 صبح تا 11:30 ظهر - 12 ظهر تا 3 بعد از ظهر 

وب سایت 

میانگین قیمت غذا برای یک وعده برای یک نفر بین 120 لیره ترکیه 

6 - رستوران آلامِدا | بروکلین | آمریکا 

در طراحی و دکوراسیون داخلی این رستوران ، تماما از چوب و مرمر سفید استفاده شده است .

همین مصالح به کار رفته در ساخت این رستوران کافی است تا آن را به جای خاص و زیبا تبدیل کند .

ویژگی دیگر ، طراحی میزهای این رستوران است ، که به صورت گرد طراحی شده اند .

طراحی رستوران آلامدا توسط استودیوی برادران هاسل‌گریو انجام شده است . .

اطلاعات لازم برای رزرو یک میز در این رستوران 

آدرس : 195 Franklin St, Brooklyn, NY 11222, United States

تلفن : +1 347-227-7296

ساعت کار : 12 ظهر تا 5 بعد از ظهر 

ساعت کاری در روزهای شنبه : 2 بعد از ظهر تا 5 بعد از ظهر 

روزهای تعطیل : یکشنبه

وب سایت 

میانگین قیمت غذا برای یک وعده برای یک نفر بین 11 - 30 دلار 

5 - رستوران سالا راتاناکوسین | بانکوک | تایلند

شاید اصلی ترین دلیلی که توانسته رستوران سالا را در رده ی پنجم این لیست قرار دهد چشم انداز آن به معبد وات آرون تایلند باشد . چشم اندازی که به این رستوران یک حال و هوای عرفانی داده است.

البته فضای داخلی رستوران هم به خوبی طراحی و دیزاین شده تا این حس را بهتر و بیشتر به مشتریانش منتقل کند . در کنار این چشم انداز زیبا قرار گرفتن آن در کنار رودخانه ی چائو فرایا هم جذابیت های این رستوران را دو چندان کرده است . البته این جا تنها یک رستوران نیست بلکه یک هتل لوکس در تایلند است که این رستوران بخشی از آن است .

طراحی این رستوران توسط شرکتی به نام آنیون صورت گرفته است .

اطلاعات لازم برای رزرو یک میز در این رستوران 

آدرس : ۱۹۵ Franklin St, Brooklyn, NY 11222, United States

تلفن : +۱ ۳۴۷-۲۲۷-۷۲۹۶

ساعت صرف صبحانه : 7 صبح 

ساعت صرف ناهار : 12 ظهر تا 2 بعد از ظهر 

ساعت صرف شام : 6 بعد از ظهر تا 10 شب

روزهای تعطیل : روشنبه 

وب سایت 

قیمت بسته به اینکه میهمان هتل نیز باشید یا نه متفاوت است .

4 - رستوران اَت دِ چَپِل | سامرست | انگلستان 

در میان سایر رستوران های لیست ، این رستوران یعنی At the Chapel قدمت تاریخی مربوط به قرن هفدهم دارد .  در کنار انواع غذاهای با کیفیتی که به مشتریانش ارائه می کند طراحی داخلی منحصر به فردی دارد که حاصل هم فکری یک رستوران دار به نام کاترین باتلر و یک سازنده  و طراح مبلمان به نام احمد سیدکی است . 

این جا تنها یک رستوران نیست بلکه محل برگزاری گالری های مختلفی در زمینه ی هنر است که هر ساله عهده دار میزبانی آن ها است . همچنین محل اقامت میهمانانش را نیز در یک هتل فراهم کرده است .

شاید بتوان اصلی ترین دلیلی که باعث شده تا این رستوران هم در لیست امسال باشد ،  را فضای ساده ، شیک و هنری آن دانست .

اطلاعات لازم برای رزرو یک میز در این رستوران 

آدرس : 28 High St, Bruton BA10 0AE, United Kingdom

تلفن : +44 1749 814070

ساعت کار :9 صبح تا 3 بعد از ظهر 

روزهای تعطیل : یکشنبه

وب سایت 

3 - رستوران کلاب پرس | ملبورن | استرالیا 

رستوران کلاب در ملبورن استرالیا به زیبایی هر چه تمام تر طراحی و اجرا شده است . جایی که سقف آن به صورت حفره هایی طلایی بالای سر شما قرار دارد تا بتواند نور محوطه را تامین می کند . جالب است که می توانید در این رستوران در قلب استرالیا طعم غذاهای یونانی را بچشید . این رستوران توسط طراحی به نام مارپ صورت گرفته است .

اطلاعات لازم برای رزرو یک میز در این رستوران 

آدرس : 72 Flinders St, Melbourne VIC 3000, Australia

تلفن : +61 3 9677 9677

ساعت صرف ناهار : 12 ظهر تا 3 بعد از ظهر 

ساعت صرف شام : 6 بعد از ظهر تا ۱۰ شب

روزهای تعطیل : روشنبه 

وب سایت 

میانگین قیمت غذا برای یک وعده برای یک نفر بین 90 - 300 دلار 

2 - رستوران داندِلیون | لندن | انگلستان 

رتبه ی دوم مکانی است که بهترین طراحی را در قسمت کافه داشته است . جایی بسیار لوکس برای صرف یک لیوان قهوه یا یک نوشیدنی خاص و زیبا .

این کافه در هتلی به نام موندریان قرار دارد که به تازگی مورد بازسازی قرار گرفته شده است .

استفاده از مبلمان های  مدرن ، رنگ بندی های زیبا و چشم نواز ، چشم اندازی شگرف  ، و البته کیفیت بالای رستوران باعث شده تا بتواند با افتخار و با قدرت رتبه ی دوم این لیست را از آن خود کند .

طراحی این کافه ی زیبا به عهده ی شرکت تام دیکسون بوده است 

اطلاعات لازم برای رزرو یک میز در این رستوران 

آدرس : 20 Upper Ground, London SE1 9PD, United Kingdom

تلفن : +44 20 3747 1000

 ساعات کاری : 12:30 ظهر تا 12 شب 

روزهای تعطیل : یکشنبه 

وب سایت 

قیمت بسته به اینکه میهمان هتل نیز باشید یا نه متفاوت است .

تصاویری از این رستوران و هتل آن

1 -  رستوران جین | آنتورپ | بلژیک 

و اما جایزه ی برترین رستوران سال 2015 به رستورانی در بلژیک به نام جین می رسد  .

این رستوران قبلا یک کلیسا برای بیمارستان نظامی بوده است  و امروز با یک طراحی بسیار زیبا که توسط فردی به نام پیت بون انجام شده ، به زیباترین رستوران سال 2015 تبدلی شده است .

یکی از فاکتورهایی که زیبایی این رستوران را رقم زده است چراغ شاخه شاخه ای است که از وسط سقف این رستوران آویزان شده است که چیزی در حدود 800 کیلوگرم وزن دارد و توسط یک شرکت لبنانی طراحی و ساخته شده است .

همچنین طراحی قسمت آشپزخانه ی این رستوران به طوری است که کاملا از شیشه ساخته شده است و این امکان را به مشتریان می دهد که از تمام فرآیندهای تهیه ی غذایشان با خبر باشند .

مبلمان و رنگ بندی هم  در این رستوارن کامل و بی  نقص است . اینجا یک رستوران لوکس و زیبا است جایی که یکی بهترین رستوران دنیا در سال 2015 شناخته شده است .

اطلاعات لازم برای رزرو یک میز در این رستوران 

آدرس : Site 't Groen Kwartier, Paradeplein 1, 2018 Antwerpen, Belgium

تلفن : +32 3 808 44 65

ساعت صرف صبحانه : 7 صبح 

 

وب سایت 

میانگین قیمت غذا برای یک وعده برای یک نفر چیزی در حدود 2000 یورو است .

ویدئویی از برترین رستوران سال

کلام پایانی ...

نظر شما در مورد لیست امسال چیست ؟!

البته قبلا هم برترین رستوران های دنیا را از جهات مختلف مثل مجلل ترین  رستوران های دنیا 

بررسی کردیم ؟!

در کل شما کدام رستوران را انتخاب می کنید ؟!

در هر صورت ...

دنیایتان شاد شاد و شادیتان دنیا دنیا :-D